Exhortan comprar pescado local en Semana Santa

Por Redacción Es Noticia

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En la semana de mayor venta y consumo de pescado exhortaron a la ciudadanía a adquirir pescado local, no tan solo por su valor nutricional, sino porque con su compra fomenta ese sector de la economía del País.

“Todo el año, pero en especial durante este periodo de Semana Santa, tenemos la oportunidad de consumir pesca fresca local al tiempo que fomentamos la economía de nuestros amigos pescadores. En nuestras manos está la decisión de si consumimos pescado importado expuesto a diferentes temperaturas y ambientes o si por el contrario llevamos a la mesa la calidad del pescado local. ¡Apoyemos lo nuestro!”, exhortó el presidente de la Comisión de Agricultura del Senado, Luis Berdiel Rivera.

A diferencia de los pescados importados, explicó el senador, un pescado se nota que es fresco cuando los ojos y la pigmentación son brillantes, no tiene olor a químicos y está conservado en frío. También, el color de la piel debe ser uniforme y la carne es firme, translúcida con superficie elástica y lisa.

 

Consejos al comprar pescado fresco

Fotos: Tony Zayas / tzayasponce@gmail.com

 

– comprar en villas pesqueras.

– pedir ver cuando corten los filetes.

– no aceptar pescado en paquete plástico sellado al vacío.

– pez fresco tiene la piel rosada.

– no comprar si tiene la piel amarillenta.

– los filetes de pescado fresco tienen diversos tamaños y grosor.