La reducción de 12% de la población de Puerto Rico durante la pasada década y el crecimiento del segmento de adultos mayores plantean nuevos retos para la industria de alimentos.
Esta industria enfrenta nuevos retos y para enfrentar la situación deberá adaptar sus productos, servicios, formatos de tienda y estrategias de contratación ante los cambios en el perfil del consumidor, fue el tema de discusión este el jueves durante un foro convocado por Supermercados Selectos.
“Este es un tema que no puede postergarse. Los cambios demográficos ya están influyendo en quiénes son nuestros consumidores, cómo compran, qué necesitan y cómo las empresas reclutan y retienen talento. Como industria, tenemos la responsabilidad de anticiparnos y prepararnos para el Puerto Rico que viene”, expresó Juan Daniel Ramos, presidente de la Junta Directiva de Supermercados Selectos, en declaraciones escritas.
Durante el foro El reto demográfico: Su impacto sobre la industria de alimentos y el desarrollo económico de Puerto Rico, la demógrafa Melissa López Rosa presentó datos sobre la reducción poblacional y la creciente brecha entre los habitantes mayores de 65 años y los menores de 18 años.
De acuerdo con la especialista, Puerto Rico perdió más de medio millón de habitantes entre 2010 y 2024, una tendencia que debe incorporarse a los procesos de planificación económica y social del país.
“El descenso poblacional ha venido ocurriendo por los últimos años y se ha movido al ojo público recientemente. De acuerdo con el Censo, del año dos mil diez al dos mil veinticuatro, se presentó una baja en la población de Puerto Rico de más de medio millón de personas. No cabe duda de que este reto es un factor importante para considerar en la planificación como sociedad para los próximos años, por lo que es vital sostener este tipo de conversaciones que son esenciales en todas las esferas en Puerto Rico”, sostuvo López Rosa.
Propuestas:
- Necesidad de acelerar la transformación tecnológica para mejorar la productividad.
- Atender la escasez de mano de obra.
- Desarrollar nuevos mercados.
- Ampliar alcance de las empresas de alimentos más allá del consumidor local.
El análisis formó parte de la sesión Selectos Innova, celebrada durante la trigésima tercera convención anual de la cadena de supermercados. En el panel también participaron el economista José Caraballo Cueto y el especialista en recursos humanos Eliezer Pérez Soto.
Por su parte, la directora ejecutiva de Selectos, Mayreg Rodríguez Vázquez, señaló que la industria alimentaria debe considerar los cambios demográficos tanto en sus decisiones comerciales como en su aportación al desarrollo económico.
“Desde Supermercados Selectos entendemos que la industria de alimentos puede contribuir activamente a esta transformación que exige la nueva realidad del país, no solo adaptándose al nuevo consumidor y a las condiciones del mercado, sino también promoviendo iniciativas que generen oportunidades de desarrollo económico del país”, expresó Rodríguez Vázquez.
