La Cámara de Representantes tiene ante su consideración una resolución para investigar el manejo, desperdicio y disposición de alimentos en los comedores del Departamento de Educación.
La investigación evaluará la magnitud del desperdicio, sus causas, el impacto fiscal y ambiental, y las oportunidades para optimizar el uso de fondos públicos.
La Resolución de la Cámara 737 también requiere analizar la efectividad de los menús actuales y el nivel de aceptación por parte de los estudiantes, abriendo la puerta a la posibilidad de considerar nuevas alternativas en el menú que resulten más atractivas y nutritivas para los niños, con el fin de reducir el desperdicio y mejorar la experiencia alimentaria en las escuelas.
“En mis múltiples visitas a los comedores escolares me he topado con un denominador común: muchos de nuestros niños no se sienten atraídos por algunos de los alimentos que se les ofrece, como el arroz integral, y optan por desecharlo, aumentando así el nivel de desperdicio de alimentos diariamente. Esta realidad requiere atención inmediata y soluciones que respondan a las necesidades reales de nuestros estudiantes”, expresó la representante Tatiana Pérez Ramírez.
Como parte de la investigación, la Comisión de Educación podrá requerir datos, estadísticas, documentos, comparecencias y toda información necesaria de agencias, municipios y entidades pertinentes. Un informe con hallazgos y recomendaciones deberá presentarse dentro de 180 días.
La medida busca fortalecer la eficiencia del Programa de Comedores Escolares y promover alternativas que permitan una alimentación más responsable, agradable y beneficiosa para toda la comunidad estudiantil.
