Por Redacción Es Noticia
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El Departamento de Desarrollo Económico y Comercio (DDEC) inauguró ayer la primera planta de producción de carne de res con la certificación ‘kosher’, en Puerto Rico.
La planta servirá al mercado local de carne de res y permitirá la exportación de la carne a los estadounidense a través de Ganaderos Borges, informó el secretario del Departamento de Agricultura (DA), Carlos Flores Ortega.
«La expansión de estas facilidades, además de mejorar la producción de carne de cerdos también abren nuevas oportunidades para los ganaderos de carne de res. Debemos continuar colaboraciones como estás, enfocados en facilitar, apoyar y fortalecer el desarrollo agrícola y ganadero», indicó.
Ganaderos Borges es una empresa familiar que recibe incentivos, informó Flores Ortega, quien visitó la finca ubicada en Naguabo. Es la primera en el Caribe en ser certificada como productora de carne de res «kosher» y cuenta con 120 empleados.
Agricultura, bajo el programa Fondos de Inversiones y la Ley 118, aportó a la empresa $680 mil, que corresponde al 50 % de la inversión de sus proyectos de remodelación y expansión.
Mientras, el Departamento de Desarrollo Económico y Comercio (DDEC) apoyó la expansión al incentivar la producción de productos cárnicos para que cumplan con la certificación conocida como Kosher. La misma garantiza que el producto cumple con los estrictos requisitos de limpieza, pureza y calidad.
Por su parte, el secretario del DDEC, Manuel A. Laboy Rivera, señaló que «a través de la certificación Kosher, Ganaderos Borges tendrá la oportunidad de entrar comercialmente en un nicho de mercado en constante crecimiento tanto en Puerto Rico, como en el exterior».
Según un informe de Allied Market Research, en el año 2018 la industria alimentaria ‘Kosher’ a nivel mundial se estimó en $19 billones y se espera que alcance los $25,620 billones para el año 2026. Esta inversión privada de aproximadamente $500,000 fue apoyada por $271,000 en incentivos del DDEC que proviene del Fondo Especial para el Desarrollo Económico de la Compañía de Fomento Industrial y está dirigida para la adquisición de maquinaria y equipo necesario para obtener la reconocida certificación.
Mientras, el presidente de la compañía, César Borges, manifestó su agradecimiento; «mi familia y yo estamos agradecidos por toda la ayuda continua que recibimos de la administración, tanto de Agricultura como el DDEC, estamos encaminados a ser exportadores de la carne de res «kosher», siendo los primeros en el Caribe en recibir la certificación y contar con las instalaciones aptas para procesar el producto».
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