Siempre que llega el verano es común ver a orillas de las principales carreteras del sur vendedores de racimos de quenepas que buscan generar un dinero con la venta de este fruto.
Los vendedores, algunos de ellos matrimonios, abren el baúl de su auto o colocan los mazos sobre el bonete y capota de los vehículos y se sientan a la espera de clientes, algunos para disfrutar del sabor durante la ruta que llevan y otros para regalarlas a familiares y amigos que disfrutan de la pulposa fruta.
En la mayoría de las ocasiones se trata de matrimonios, que año tras año se dedican a este menester y contactan personas, en cuyos patios tienen árboles de quenepas, para comprarle todo el cosecho y vender los mazos de quenepas a orillas de alguna vía pública.
Existe una gran cantidad de variedad de quenepas. Entre las más populares están:
- Martínez
- Sotomayor
- sasa blanca
- sasa roja
La diferencia entre ellas las marca su sabor. Unas son más dulces que otras, algunas se diferencia por suavidad y otras por la facilidad con la que la pulpa se desprende de la cascara o cubierta.
- La martínez es la más común y es la que por lo regular venden a orilla de la carretera.
- La sotomayor se diferencia por el sabor y la textura es más suave cuando está madura, describen personas que la cultivan.
- La sasa blanca es la más dulce, lo que la convierte en la mejor para hacer licores, como el llamado bilí.
- La sasa roja es la que más les gusta a los adultos mayores porque se desprende rápido de la semilla.
La época del año en que mejor se da la quenepa es entre los meses de julio y octubre.
Y aunque muchos asocian a Ponce con las quenepas, Ponce no es el único municipio en el que se cultivan las quenepas, pueblos como Salinas tienen una empresa que cultiva y cosecha quenepas.
