El Departamento de Agricultura anunció la edición 2026 de La Ruta del Lechón, que recorrerá lechoneras de seis municipios los domingos 15 y 22 de noviembre y 13 de diciembre.
La actividad busca promover el consumo de carne de cerdo 100% local y apoyar a los porcicultores durante la temporada navideña.
Este año, además de las lechoneras certificadas por el Departamento de Agricultura, la iniciativa incorpora los establecimientos certificados por la Cooperativa de Porcicultores de Puerto Rico, entidad que también realiza su propio proceso de certificación de lechoneras que ofrecen cerdo local. El mapa de la ruta reúne ambos listados e identifica con símbolos distintos la entidad que certifica cada comercio.
Los tres recorridos contarán con la animación de Deddie Romero y las presentaciones de Andrés Waldemar y su orquesta, quienes deleitarán al público con su música y pondrán el ambiente festivo en las paradas.
La iniciativa invita a las familias a visitar las lechoneras participantes, disfrutar de la gastronomía puertorriqueña y conocer los distintivos que identifican los establecimientos certificados.
“Cada vez que una familia escoge cerdo criado en Puerto Rico, respalda el trabajo de nuestros porcicultores. Con La Ruta del Lechón queremos acercar esa producción al consumidor y dar a conocer los establecimientos que se han comprometido a servir producto local”, expresó el secretario de Agricultura, Irving Y. Rodríguez Torres.
15 de noviembre inicia la Ruta de la Montaña:
- Lechonera El Familión, en Toa Alta
- Lechonera Los Quesitos, en Bayamón
- Lechonera La Hacienda, en Naranjito.
22 de noviembre, en el sector de Guavate, en Cayey:
- Lechonera El Mojito
- Lechonera Los Pinos
- Lechonera Los Amigos.
- Este recorrido permitirá al público disfrutar de uno de los destinos más reconocidos por su oferta de lechón asado y comida típica.
13 de diciembre, en la Región Este:
- Mi Pequeño Guavate, en Fajardo
- Lechonera García García, en Naguabo
- Lechonera La Romana, en Las Piedras.
La Ruta del Lechón, que este año cuenta con el apoyo de la Compañía de Turismo de Puerto Rico, busca que el público reconozca la relación entre sus decisiones de compra y la producción agrícola de Puerto Rico.
La incorporación de las lechoneras certificadas por la Cooperativa amplía las opciones que los consumidores pueden identificar y visitar, más allá de las paradas programadas para los tres recorridos.
“Queremos que las personas disfruten la ruta y sepan de dónde viene el producto que llevan a su mesa. Al reunir las lechoneras certificadas por Agricultura y por la Cooperativa, facilitamos que el consumidor encuentre comercios que ofrecen cerdo local y apoye a quienes lo producen”, añadió el Secretario.
La certificación del Departamento de Agricultura identifica a los establecimientos que ofrecen lechón proveniente de cerdos nacidos y criados en Puerto Rico.
Como parte del proceso, la agencia verifica la procedencia del producto mediante inspecciones y revisión de la documentación correspondiente. Por su parte, la Cooperativa de Porcicultores de Puerto Rico certifica lechoneras que ofrecen cerdo local mediante su propio proceso.
El Departamento de Agricultura exhortó al público a separar las fechas y hacer el recorrido de La Ruta del Lechón para disfrutar de la gastronomía local y apoyar a los porcicultores de Puerto Rico.
