Por Redacción Es Noticia
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PONCE – La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) presentó el Estudio ASORE de Tendencias, conocido como EAT, el cual reflejó que el 24% sureños -entrevistados- están muy preocupados por la economía y limitan significativamente sus gastos.
El informe es un reporte que brinda un panorama del estado actual, retos, realidades y comportamiento de los clientes que residen en el sur del país, entre Guayama y Guánica.
“Los datos son instrumentales para delinear hacia dónde se dirige el sector y qué es importante para los comensales”, expresó Mateo Cidre, presidente de la Junta de ASORE.
Entre los principales hallazgos de la encuesta, para la cual entrevistaron 147 residentes en la región sur, se encuentran:
Gastos Personales:
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- Dos de cada cinco consumidores del sur están limitando significativamente sus gastos; y otros 2 de cada 5 tienen una actitud de ‘esperar y ver’.
- 23% tienen confianza en su situación financiera actual y no limitan demasiado los gastos.
- 24% preocupados por la economía y limitan significativamente sus gastos.
- 14% en el sur se encuentra inseguro.
Consumo en restaurantes de “fast food” (QSR)
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- 60% visitó un QSR en 2022, a son de 11.2 de visitas por mes.
- $18 es el gasto promedio por visita.
- 75% es el nivel de satisfacción con los QSRs.
Consumo en restaurantes casuales (RC)
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- 16% visitó un RC en 2022, a son de 8.3 de visitas por mes.
- $41 es el gasto promedio por visita.
- 91% es el nivel de satisfacción con los RCs.
Consumo en panaderías
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- 46% visitó una panadería en 2022, a son de 11.1 de visitas por mes.
- $9 es el gasto promedio por visita.
- 81% es el nivel de satisfacción con las panaderías.
Consumo en “Food Trucks”
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- 25% visitó un food truck en 2022, a son de 8.4 de visitas por mes.
- $26 es el gasto promedio por visita.
- 87% es el nivel de satisfacción con los food trucks.
José Alfonso, director ejecutivo de The Research Office, firma encargada de realizar el estudio, señaló que “en esencia, los resultados muestran que los consumidores se adaptaron bien a las nuevas realidades de la industria luego de la pandemia, y que los restaurantes siguen proveyendo una gran recompensa emocional de poder socializar con seres queridos y amistades”.
“Nuestra industria es una de cambios constantes y este tipo de información, como la que provee el informe EAT, son herramientas que nos permiten tomar el pulso al mercado para así establecer nuestros planes de negocio e identificar áreas de oportunidad”, expresó el Presidente de la Junta de ASORE.
