Por Redacción Es Noticia
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El municipio de Salinas se prepara para celebrar este fin de semana -14 al 16 de julio- el Festival del Mojo Isleño con decenas de platos realizados con este manjar de la gastronomía puertorriqueña.
El evento, que se realiza en el Paseo Ladi, se ha convertido en una tradición veraniega en la que además de probar el Mojo Isleño, los visitantes disfrutan de espectáculos musicales, informó la alcaldesa Karilyn Bonilla.
Itinerario:
Viernes 14
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- 6:30 pm. Ceremonia de inauguración – reconocerán a diversas personas que laboran en la ruta gastronómica y medios de comunicación. Los espectáculos musicales inician con Roberto Burgos, seguido por La Secta All Star y culminando con LímiT-21.
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Sábado 15
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- 12:30 pm. kayakjangueo, actividad ecoturística por la bahía de Salinas partiendo de la Pescadería de la Playita. Realizará paradas en: Restaurant Full Moon & Hotel Vista Bahía, La Marina de Salinas, Restaurant Sal Pa’ Dentro, Restaurant Ladi’s Place y El Baury’s.
- 8:00 pm. espectáculo recordando a los grandes de salsa, con Michael Stuart, Moncho Rivera, Rikaswing y cerrando la noche en grande con El Gran Combo.
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Domingo 16
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- Confección del Mojo Isleño más grande
- 2:00 pm. música con Johnny Rivera, Bomba Cunyabe, Erick Pabón y su Orquesta, Los Hermanos Sanabria y Bonny Cepeda.
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El Mojo Isleño es una combinación de tomates, hojas de laurel, pimienta en grano, cebollas, pimientos morrones y ajo, todo cocinado a fuego lento. Tradicionalmente, se sirve sobre pescado frito, en una ensalada fresca de mariscos o en una langosta.
Salinas cuenta con la Ruta Gastronómica del Mojo Isleño, un tramo de costa dónde restaurantes especializados en mojo isleño sirven mariscos y pescado fresco, acompañados de esta salsa.
El programa está sujeto a cambios y no permitirán neveritas en la zona del Paseo Ladi, donde llevarán a cabo las actividades.
