La cena dejó a los comensales con una experiencia de la gastronomía portuguesa.
PONCE – El pasado jueves, 18 de julio, el Restaurante La Cava se convirtió en el escenario de la exquisita cena degustación Tasting Series: A Trip Through Portugal.
Esta memorable velada fue preparada por los Chefs Rafael Serrano y Rafael Quiñones, junto al talentoso equipo culinario del restaurante. Contó con la participación especial de la Sommelier Amber Rivera de Fine Wine Imports, quien seleccionó cuidadosamente los vinos que acompañaron cada plato.
La cena de cinco cursos fue un viaje gastronómico por la rica y variada cocina portuguesa. Como primer curso, los comensales degustaron de una Galantina in Camaroes in Salada Emulsao de Hierbas y Romesco maridado con Esporao Reserva White. Seguido por la tradicional sopa portuguesa Caldo Verde con una Tostada Focaccia con Caviar de Frutos Secos acompañado de Esporao Reserva Red.
Luego, un refrescante helado agridulce de Prosecco preparó el paladar para el plato principal: una combinación perfecta de mar y tierra con un Filete de Bacalao con Salsa Verde y un Medallón de Carne con una Salsa Balsámica de Esporao acompañado del Quinta Dos Murcas Reserva. Para terminar, disfrutaron del postre Pastel de Crema de Verbena y Pastel de Galletas acompañado del vino Croft 10 Years Tawny Port.
La cena fue todo un éxito y dejó a los comensales con una experiencia inolvidable de la gastronomía portuguesa.
El Restaurante La Cava en el Hilton Ponce Golf & Casino Restort agradece a todos los asistentes por acompañarles en esta noche tan especial y planifica seguir sorprendiéndolos con nuevas propuestas en las próximas Tasting Series.
Para más información sobre futuros eventos y reservaciones, puede comunicarse al 939-332-1937 o seguirlos en las redes sociales Facebook e Instagram como @lacavaponce.
Por Hilton Ponce Golf & Casino Resort
