Por Redacción Es Noticia
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El Departamento de Salud (DS) anunció la creación de un comité especializado para atender y educar a la ciudadanía sobre la determinación federal de la prohibición del colorante rojo número tres en alimentos.
«El bienestar de nuestros ciudadanos es nuestra prioridad. Con la creación de este comité, nos aseguramos de que se comiencen a tomar medidas proactivas para educar y proteger la salud de todos», expresó el designado secretario de Salud, Víctor M. Ramos Otero.
La acción surgió tras el anuncio de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), de prohibir el colorante número tres en alimentos, bebidas y medicamentos.
«Vamos a orientar a la ciudadanía sobre las etiquetas nutricionales de los distintos productos. En estos próximos dos años estaremos trabajando en la transición, lo importante es que rápidamente se estableció el comité para atender la medida federal», añadió el titular de Salud.
Por su parte, la secretaria designada de DACO, subrayó la importancia de educar a la ciudadanía y exhortó a los consumidores que por ahora estén pendientes y lean las etiquetas nutricionales.
«Lo más importante, para salvaguardar la salubridad pública y del consumidor es que verifiquen las etiquetas y que siempre lean cuáles son los ingredientes», puntualizó Catoni.
La FDA prohibió el uso del colorante rojo número 3 en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos, más de 30 años después de que los científicos descubrieran vínculos con el cáncer en animales. Este colorante sintético es hecho de petróleo y químicamente conocido como eritrosina y se utiliza para dar a los alimentos y bebidas dicho color.
El recién comité lo integran:
- secretario designados de Salud
- secretario designado de DACO
- Comisión Alimentación y Nutrición de Puerto Rico (CANPR)
- Mayra Toro de la División de Salud Ambiental
- Mariely Ortiz de la Sección Higiene y Seguridad de Alimentos.
Esperan que se unan otras organizaciones y entidades, para trabajar en conjunto, desarrollar campañas educativas y asegurar que la transición hacia productos sin el colorante prohibido sea clara y efectiva para todos los consumidores.
