Las autoridades sanitarias de Estados Unidos y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) investigan un posible vínculo entre un brote de ciclosporiasis y restaurantes de la cadena de comida rápida Taco Bell, luego de que se reportaran miles de casos de esta enfermedad gastrointestinal en 34 estados.
De acuerdo con una publicación de The Washington Post, el CDC y otras agencias federales buscan determinar si el manejo de alimentos en algunos establecimientos de la cadena pudo haber contribuido al brote, que ha provocado cerca de 7,000 casos de la enfermedad causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis.
Los hallazgos preliminares citados por el medio apuntan a un posible vínculo epidemiológico en casos registrados en Michigan, Ohio, Virginia del Oeste y Kentucky. Entre los alimentos que han surgido con mayor frecuencia durante la investigación figuran la lechuga y otras ensaladas verdes.
Salud confirma un caso en Puerto Rico
En Puerto Rico, el Departamento de Salud confirmó un caso de ciclosporiasis, aunque precisó que el paciente tenía historial de viaje internacional, por lo que la infección no fue adquirida en la isla.
Asimismo, el Departamento de Agricultura informó que ha activado medidas para evitar la entrada de productos potencialmente contaminados al territorio puertorriqueño.
Taco Bell retira ingredientes de forma preventiva
Por su parte, CBS News informó que Taco Bell decidió retirar de manera voluntaria y temporal algunos «ingredientes limitados» de determinados restaurantes como medida preventiva mientras continúa la investigación.
No obstante, la empresa aseguró que no ha recibido ninguna notificación oficial de las autoridades sanitarias que la identifique como la causa del brote.
¿Qué es la ciclosporiasis?
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que se transmite principalmente a través del consumo de agua o alimentos contaminados.
